発芽玄米ダイエット（食事療法・体質改善）
最近の健康食ブームでよく取り上げられているのが発芽米や、発芽玄米でしょう。
玄米を使ったダイエットが健康にいいダイエット（食事療法・体質改善）であることはお分かりだと思います。
さて、発芽玄米とは玄米を水につけ、１ミリ程発芽させたもので、発芽することで酵素が活発に働き始め、発芽前より栄養分が増すことが知られています。
また、玄米には固い、という難点があるのでしょうが発芽玄米は、発芽によって外皮が柔らかくなりますので、適度な食感を残しながらも食べやすく、ちょうどよい具合に柔らかくなって玄米より格段に食べやすくなり、適度な歯ごたえによって、食べやすくなっています。
発芽玄米は普通の白米よりも咀嚼する回数は多くなりますが、咀嚼を重ねることで満腹感が増して、食欲が抑えられダイエットができるのでしょう。
さらに、発芽玄米がダイエット（食事療法・体質改善）に効果（効能）的であるのは、アミノ酸の一種である「ギャバ」が多く含まれていることが要因でしょう。
「ギャバ」と言うのは通称で正式にはガンマ（γ）-アミノ酪酸と言います。
脳で生成されるギャバには以前から脳の緊張をほぐしたり、イライラを抑制する効能があることは分かっていました。
それが最近になって、身体の余分な中性脂肪を燃焼する効果（効能）もあることが確認されたのでしょう。
これによってギャバはダイエット成分として一気に注目されたのでしょう。
発芽玄米が含んでいるギャバは玄米の５倍、白米の１０倍であると言われています。
発芽玄米ダイエットは普通に食事が取れますので、ストレスも少なく無理のない方法・手法だ、と言えるでしょう。
